Чугунный узбекский казан - традиционный вид посуды изготавливаемый в Средней Азии и применяемый в азиатской кухне повсеместно. Слава о качестве и удобстве использования узбекских казанов, а также великолепных вкусовых характеристиках приготовленных в чугунном казане блюд давно вышла за пределы Узбекистана. Чугунные казаны пользуются особой популярностью как для домашнего использования, так и в ресторанном бизнесе. А уж настоящие профессиональные повара как никто другой знают об уникальных особенностях чугунных казанов из Узбекистана. Именно поэтому многие любители готовить и вкусно поесть хотят приобрести не современную новомодную посуду, а аутентичный чугунный узбекский казан. Чугун, как металл, обладает низкой теплопроводностью, то есть долго нагревается и долго остывает. Нагрев происходит равномерно, за счет чего блюдо одинаково прожаривается или проваривается со всех сторон, а пригорание пищи на отдельных участках практически невозможно.
Шлифованная внутренняя поверхность отличает узбекские чугунные казаны от казанов других производителей. Казаны шлифуются вручную, что снижает наличие разного рода брака - раковин и наплывов. Со временем в поры чугуна впитывается масло, жир, и антипригарные свойства казана улучшаются. Т.е. чем больше казан использовать, тем лучше он становится.
Чем больше объём казана, тем толще стенка. А от толщины стенки зависит равномерность распределения жаора по поверхности казана
Казан имеет удобные ручки по краям и укомплентован алюминиевой крышкой.
Чугунная посуда отличается прочностью, долговечностью и практичностью. Её практически невозможно испортить. При должном уходе чугунный казан перейдёт вашим детям и даже внукам! Чугунный казан станет хорошей семейной традицией!
Диаметр верха 325мм.
Вес: 6,0кг
Инструкция по эксплуатации:
Перед первым использованием посуду необходимо прокалить, поставив на плиту до полного выгорания индустриального масла. Разогретую посуду протереть ветошью, соблюдая меры предосторожности и нанести тонкий слой растительного масла. Посуда готова к эксплуатации. Не допускается раскалять посуду докрасна. Во время проведения данной процедуры следует обеспечить хорошую вентиляцию помещения или проводить ее на открытом воздухе.
2. После использования удалите остатки пищи грубой щеткой (но не металлической) и вымойте изделие в горячей воде. После мытья посуду обязательно протрите, просушите на плите и смажьте тонким слоем масла.
3. Нельзя мыть в посудомоечной машине.
4. Не допускайте использования для мытья сильных абразивных и чистящих средств.
5. Храните посуду в сухом месте со снятой крышкой.
6. Не оставляйте в посуде на хранение приготовленную пищу.
7. Не ставьте посуду с деревянной или пластмассовой ручкой в духовку.
8. Запрещается подвергать изделия ударным нагрузкам и охлаждать водой.
9.Совместное хранение с веществами, вызывающими коррозию металла и ядохимикатами не допускается!
